17岁中彩票大奖可以领吗:及時轉型,讓我的餐飲店越來越火

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作為一個從事餐飲十幾年的老人,我一直認為我的餐飲店會越來越好,但是隨著城市經濟的不斷發展,房租和成本在不斷增長,而自己的家常小店價格卻一直漲不起來,守著一個不錯的商圈,卻很難獲得更高的財富收入,這讓我一度想要結束自己的餐飲店。

轉型讓我獲得新的機會

經過和家人多次商議,最終做出決定,如果餐飲店不轉型,就必須提前選擇放手,這樣才能夠減少損失。但是我并不愿意放棄餐飲行業,這不僅僅是因為我熱愛這個行業,更因為離開餐飲,我不知道自己還能做什么。家常小店的收入不高,成本在不斷增長,轉型是必然的結果。

為了轉型,我在一段時間內到各地區考察當地的餐飲市場,發現現在大城市的餐飲店無論大小,往往都是加盟店,與個人小店相比,加盟店的最大優勢在于裝修比較合理,同時餐飲店也有更規范的管理。但是大型餐飲店,比如火鍋品類加盟者眾多,市場競爭更加激烈,這并不是我最好的選擇。

在經過一段時間的考察,朋友向我推薦了上海契際推出的下一站初田輕食快餐品牌,這一品牌擁有全球各國家和地區上百種特色美食,最重要的是這些美食制作簡單,而且客單價更加合理,在我們城市算得上是中上等的優質餐飲店。

轉型初期困難重重

盡管我和家人都認為下一站初田的模式非常好,并且把握機會獲得轉型的機會,但是在實際發展中,卻也困難重重,最大的原因就在于我有十多年的餐飲經營經驗,這讓我對許多新鮮事物的接受程度相對較慢,最大的問題就在于對網上訂餐的不敏感。

雖然小店轉型,依靠老客戶的宣傳有了不錯的用戶基礎,但是許多年輕人卻對進店消費并不滿意,他們總是詢問我是否可以網上訂餐。在通過總部的幫助,我的小店完善了網上訂餐的信息,結果進店人數沒有減少網上訂餐的數量卻不斷增長。

有一段時間我的小店還在附近商圈獲得平臺的大力推薦,這段時間網上訂餐的訂餐都快處理不過來,讓我非常累但是卻更有成就感。原來餐飲市場并沒有縮小,喜歡吃特色小吃的人依舊非常多,年輕人對高品質美食的追求更熱情。

把握機遇,占領更大市場

因為下一站初田的快餐店不需要太大的店面,也不需要太多的營業人員,大部分夫妻店都能夠轉型成功,而我因為以前的餐飲店有不少優秀的員工,在轉型以后感到人員比較多,所以在獲得轉型成功以后,我的第一個決定就是拓展加盟店數量,讓自己的店員到新的店里做店長。

雖然兩家店相距只有幾公里,但是卻能夠更好的覆蓋本地多個商圈,同時兩家店能夠同時聯合做活動,更是為兩個店都帶來了更多的客流量,這是以往我經營小店時候,完全沒有想到的事情。

現在我的小店已經非常成功,而新的小店的選址也在進行中,較低的風險和更高的預期回報,讓我喜歡上下一站初田,帶給我的創業快樂。

 

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